相続税ので教えてほしいですが、詳しいお知恵をおかしください

母の名義では売買出来ないでしょう

例えば倉庫やシャッター付ガレージ等でも、建物とみなされるでしょうか?

建物と見做されはしますが、節税には繋がらないと思います(むしろ損かも)

水まわりなどなど1000万円~1500万円くらいのリフォームをして私達夫婦も住むになります

共有名義にする前に、親にリフォームしてもらえば、あなたには税金は掛りません、親に課かります、相続税はその分軽減されます、生前贈与を利用すると相続の時にその分、課税されます

相続時には兄と弟がそれぞれの土地・建物を相続し、娘の私は現金等を配分されるになると思います

使用貸借していたからといって、相続税が高くなるはないと思います